椰汁西米芝麻糊

芝麻糊是一种对头发很好的食材，可是让人的头发乌黑光泽。同时，芝麻糊醇香的口感也可以使食物更馥芳香。这道椰汁西米芝麻糊在港式甜品中有很高的人气，充满了小时候喝芝麻糊的味道，但更多了水果的香甜。是一道不可错过的甜品。

准备材料：【西米】 10g
【椰浆】 20g
【黑芝麻】 50g
【黑米】 120g
砂糖 20g

椰汁西米芝麻糊的做法

烧一锅清水，烧开后倒入西米煮。

不停搅拌至西米外部透明中间有小白点关火，盖上锅盖焖至西米中间的白点消失。

捞出西米，过冷水2-3遍。

将黑芝麻和黑米分别用干锅炒香。

将磨好的粉末加入砂糖用开水冲调至均匀，再加入搅拌机打碎。打碎过程中多次少量地加入白开水，直至完全成糊状。

将椰汁加入西米里拌均匀淋在调制好的芝麻糊上即可。