这道也是日本必备新年年菜色之一.咸咸甜甜的.加上香酥的核桃.让你一口接一口停不下来. 它所代表的意思是希望丰收的意思

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准备材料：干燥的 【小鱼】 50g
【核桃】 50g
【沙拉油】 少许
砂糖 3大匙
【酱油】 1.5大匙
酒 1大匙
【味霖】 1大匙

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日本年菜料理-田作り （蜜汁核桃小鱼干）的做法

1

将核桃放入锅中.用小火干炒到香味出来后再剥成小块状备用.

2

将锅子擦干净后.将小鱼放入锅中.用中小火干炒到酥.后倒到小盘中备用.

3

.将锅子擦干净后.将调味料倒入锅中.用中小火煮到略带浓绸状后将小鱼乾和核桃倒入锅中.轻轻拌炒.让小鱼乾和核桃均匀沾满酱汁后即可起锅.不要拌炒太久.以免等等会全部黏住.

4

盘子抹上一层沙拉油后（防黏）再将核桃小鱼干散开放凉即可.

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