《Ciel baby 夏尔麻麻の宝宝厨房》 https://www.facebook.com/starsmarco

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准备材料：(软化) 【无盐奶油】 35g
细砂糖 2大匙
【全蛋液】 1/2个
【奶粉】 (或 【杏仁粉】 ) 4小匙
【低筋面粉】 6~8大匙
【杏仁角】 2大匙
【黑芝麻】 粒 1大匙

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黑芝麻杏仁手工饼干的做法

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前置作业。把一颗蛋打散，等会儿取一半蛋液使用即可。先做材料一。备一钢盆，把无盐奶油切小块放入，约15~20分钟软化(天气热较快软)，软化后把糖加进来用打蛋器搅打均匀。

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加入蛋液搅拌均匀到融合。

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然后加入奶粉搅匀备用。

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把材料二低粉分二次过筛进来，用刮刀压、拌成一个油面团(因为蛋有大有小，先加6大匙粉，太湿会黏手再慢慢加入剩于2匙，拌成不太会沾手的油面团就好了，粉不一定要用完)。

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加入杏仁角拌匀。

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再加入黑芝麻粒拌匀。

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舖一层保鲜膜(我这次是把塑胶袋剪开使用)把面团放上、整成长条状、包起来紧紧压成圆柱状、放冰箱先冷藏1小时取出、整成四角形长条状、再放回冷冻至少半天(10小时以上)。

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要烤时先180度预热烤箱，预热时把变硬的面团用水果刀切成0.6~0.7公分厚度以上材料切好差不多一盘就可以烤完，平时要吃多少就切多少，剩的继续冻起来就好了。

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然后用180度烤15~18分钟上色即可。此图是刚入烤箱。

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烤7分钟的样子。

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烤15分钟的样子。上色差不多可以手动关掉烤箱，闷一下再取出放凉。

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放凉后装到密封盒即可。

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