秋葵山药豆腐冷豆腐
秋葵和山药有着共通的特色,就是营养多多。其中秋葵的钙含量和鲜奶不相上下,但热量相对更低,且它丰富的黏液也是保护胃肠的好食材。要小小注意的是它属性偏寒凉,食用时和蒜未或辣椒..等搭配,可以平衡寒性。 为了要保留食材最完整的营养,只将秋葵简单川烫一下,和山药及豆腐一起入菜,用淬酿日式和风酱油露_北海道昆布和一点点七味粉及海苔调味,是一道适合全家一起品尝的春之美味。
准备材料: 【
嫩豆腐】 1块
日本 【
山药】 1小块
【
秋葵】 4~5根
日式 【
和风酱油露】 1大匙
唐辛 【
七味粉】 适量
【
海苔丝】 适量
秋葵山药豆腐冷豆腐的做法
1
所有材料们
2
秋葵放入滚水中川烫后放入冰水中漂凉备用。山药去皮切长条状。
3
将嫩豆腐切片放入盘中,上头交错摆上山药与秋葵后,淋上淬酿日式和风酱油露_北海道昆布,洒上海苔丝与七味粉即完成。
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