大肠面线.蚵仔面线都是大家耳熟能详的庶民小吃,小小一碗可逼近50大洋吔!其实皮蛋弄碎加入面线口感非常速配!算是一道省钱料理,好吃又便宜哦

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准备材料： 【寿喜烧】 3大匙
【皮蛋】 5颗
【面线】 300g
糖 1.5小匙
【柴鱼片】 2饭碗
【油葱酥】 3大匙
【大蒜粉】 1.5小匙
【太白粉】 5大匙
【香油】 适量
【白胡椒】 适量
【黑醋】 适量
【香菜】 适量

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皮蛋面线的做法

1

备齐材料 皮蛋2颗弄碎,3颗切片备用

2

取一个十人份的汤锅,水装7-8分满,水滚后放柴鱼片及油葱酥.糖.大蒜粉.2颗碎皮蛋一起煮

3

再放入红面线及寿喜烧酱汁

4

取一个碗放入太白粉5大匙及水调成芡水,待面线滚起后一边倒入芡水一边搅拌勾芡至浓稠

5

最后加入切片皮蛋3颗.白胡椒.香油.黑醋.香菜即可享用

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