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准备材料： 【鲈鱼】 【菲力】 2片
盐 少许
【白胡椒】 【粉】 少许
【红葱头】 2颗量
【白葡萄酒】 半瓶盖量
【鱼高汤】 少许
【奶油】 少许
【奶油】 少许
【红葱头】 碎 少许
【白蘑菇】 3颗
基础 【高汤】 全部
【鲜奶油】 120cc
【奶油】 少许
【马铃薯】 2颗
意大利 【香芹】 碎 约1支量

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奶油蘑菇鲈鱼排的做法

1

去鱼鳞取鱼肉，鱼骨熬鱼高汤；鱼肉去皮

2

红葱头（切碎）和巴西里梗放在鱼肉下，上方调味

3

奶油放在鱼肉上，加入白葡萄酒、鱼高汤包铝箔纸烤烤到熟后取出 ,取出的鱼肉，剩下的汤汁煮蘑菇酱

4

红葱头碎炒香加蘑菇（切片）炒软后加入鲜奶油和汤汁，煮至浓稠后备用

5

马铃薯切橄榄型后，水煮马铃薯至熟奶油炒马铃薯再加入义大利香芹碎拌匀即可

6

最后摆上炒好的马铃薯及鱼肉和蘑菇酱即可

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