石醋汁焗纽西兰肉眼扒

准备材料：

调料：珠江【甜醋】 50克
清水30克
【意大利黑醋】 20克
姜米10克
【糯米粉】 5克
【生粉】 4克
白糖1克
生抽5克
肉香膏2克
【色拉】油100克
【葱花】 3克。

石醋汁焗纽西兰肉眼扒的做法

1、红醋、清水、黑醋、姜米放入锅内小火烧开，用生粉2克勾芡后出锅备用。

2、肉眼扒洗净，加生抽、白糖、生粉2克、肉香膏腌渍4小时至入味，拍糯米粉抓匀，放入烧至五成热的色拉油中小火煎炸至熟，出锅放入盘中，撒葱花，用胡萝卜丝、白萝卜丝、黄瓜片、红椒小片点缀，跟调好的醋汁上桌食用。