补气补身又养颜美容的韩式红枣酱，除了拿来泡水喝外，加入松软的戚风蛋糕中，甜而不腻的蜂蜜红枣味，让戚风蛋糕增色不少，快点来试试这款养颜又美味的韩式蜂蜜红枣戚风蛋糕

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准备材料： 【蛋白】 5颗
【柠檬汁】 一大匙
白砂糖 60克
【蛋黄】 5颗
韩国 【蜂蜜】 【红枣】 酱 100克
水 50克
【低筋面粉】 100克
【玉米粉】 20克

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[韩式]蜂蜜红枣戚风蛋糕的做法

1

蛋白打到出现粗泡时加入柠檬汁，接着分三次加入糖粉，打到蛋白呈现小弯勾（蛋白是细致及挺立的蛋白霜约七八分发）。 韩国红枣酱加入温水后搅拌均匀，并把大片的红枣用剪刀剪细碎，接着加入蛋黄及沙拉油搅拌均匀，最后再加入过筛的粉类搅拌均匀。

2

取一半的蛋白糊与蛋黄糊搅拌均匀后，再倒回剩下的蛋白糊中搅拌均匀（记得动作要轻巧，边画圈圈搅拌边转动钢盆）

3

将搅拌好的面糊倒入戚风模中

4

烤箱预热170度烤10分钟后转160度续烤25分钟（可用竹签插入中心没有沾粘面糊即完成）

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