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用料主料：母棱 【蟹 】 2只(约400克)、 【猪肉馅 】 300克、 【大白菜 】 叶500克配料：葱末、姜末调料： 【色拉 】 油、料酒、盐、味精、 【胡椒 】 【粉 】 、 【豉油 】 汁
1、母棱蟹蒸熟，取肉和黄，将蟹肉和猪肉馅加调料调制成馅。
2、白菜叶入开水中烫一下，包入馅成菜卷，蒸熟摆盘。
3、锅中加油，加葱末、姜末炝锅，下蟹黄炒香，撒在菜卷上，浇上豉油汁即可。
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