外售蛋糕高糖高油，自己做蛋糕用蜂蜜跟红冰糖取代白砂糖，用橄榄油取代奶油，搭配无铝松饼粉五谷口味，不死甜不腻口，泡上一壶茶就是绝配～

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准备材料：大河川 【松饼粉】 (五谷口味) 150g
【鸡蛋】 4颗
【红冰糖】 75g
【橄榄油】 30g
【苹果】 1颗
【蜂蜜】 1汤匙
饮用水 1汤匙

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苹果橄榄油蛋糕~大河川有自然无铝松饼粉~的做法

1

准备食材,并依个别秤所需的重量

2

取一圆锅,放入鸡蛋及红冰糖

3

圆锅隔热水打发至浓稠感

4

松饼粉过筛,加入打发后的圆锅内搅匀,再加入橄榄油拌匀

5

万用锅内锅抹上橄榄油，苹果切薄片铺上

6

剩下的苹果切成碎丁，搅入面糊内(圆锅)，倒入铺好苹果薄片的内锅里，按下糕点键，45分钟后完成

7

取一大圆盘，倒扣出蛋糕，因为有涂橄榄油，所以不用担心沾黏

8

趁热在蛋糕表面涂上蜂蜜水(蜂蜜:水=1:1)，口感较湿润~

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