好吃的『东山鸭头』口味的卤味是社团好朋友分享的做法步骤很简单...只是时间要稍微久一些些香浓郁的感觉..好吃配上几瓶台湾啤酒实在是绝配无比卤汁挨可以重复在卤制久而久之就成为『老卤汁』

---

准备材料： 【豆干】 15块
【鸡蛋】 8-10颗
【鸡心】 适量
【猪肚】 1个
【猪心】 1个
素 【猪脚】 圈 适量
【黑糖】 2碗
砂糖 .0.5碗
【冰糖】 0.5碗
【龟甲】 万 【酱油】 醍醐味 3碗
水 6碗
【八角】 4-6粒

---

夜市小吃~东山鸭头-卤味的做法

1

鸡蛋煮成水煮蛋→泡冷水→剥壳

2

豆干/水煮蛋/鸡心/猪肚/猪心/素猪脚圈→冲洗干净

3

将调味料调配好煮开→放入食材卤制→汤汁滚开后转小火

4

卤制时间约小火3小时-4小时

5

切好摆盘→完成 食材还可以放入鸡脚/鸡翅/鸡珍...等等使用别牌酱油也OK喔~(^0^)

---