♡宛の美好”食“光 ✿ 冰花煎饺

你作过煎饺吗？为什么没作过？不敢嘛！怕煎饺会煎到皮黑如炭，馅冰赛铁。有时候想煮个即食，无需伤脑、费神、让肚暂停鬼叫的方法就是，让冰箱里的”优必“冷冻水饺，大变身！就是让冷冻水饺变成好吃的煎饺。o(≧v≦)o♥～为了吃到脆脆的煎饺就忍不住动手了，不管是自己包的、外面买的都可以喔～

准备材料：冷冻【水饺】（我用自己包的） 30颗
水 300c.c
【面粉】 1大匙满

♡宛の美好”食“光 ✿ 冰花煎饺的做法

先调制粉浆水，面粉水比例：冷水300c.c、面粉1大匙。准备一个平底煎锅，倒入少许油，将锅子烧热，将冷冻水饺（不需要退冰）依序摆入锅中，尽量贴平。”小火“煎2~3分钟。

再倒入先前调好的粉浆水因为会沈淀，下锅前再搅动一下，倒进锅里大约到水饺的一半高度，确定所有饺子下面都有泡到水，若水放太少了，这时补点水还来得及。

立刻盖上锅盖将盖子盖好，避免蒸气溢出。以“中小火”，利用水和蒸气将饺子蒸熟，等个7~8分钟，锅中水声消失，即可，掀锅盖看看水干了、饺子变成透明没，等水全部收干。★时间跟水量有关★若没乾，盖回锅盖，继续等到水煎干。

等水全部收乾，打开锅盖，调到“小火”煎到底部呈现金黄色酥脆即可。不要一直翻动才会煎的完整，一定要等到粉浆煎成一片，才可以倒扣，这样才不会散掉！煎好的煎饺倒扣在盘子上即可。