十谷参鸡汤藏起来的美味

Summer个人wx：qunantang07，更多美食视频哟~上一次，Summer给大家带来了舒服暖胃的十谷杂粮粥。然而对于吃货而言，十谷杂粮米绝没有“只能煲甜汤”这种说法......随着秋天的来临，天气一冷，鸡肉料理就成了温补养身的好东西。但总喝鸡汤，难免觉得单调，因此Summer给您推荐一款集主、副、荤、素于一身的汤——十宝参鸡汤。一系列滋补的食材和药材加在一起，用小火慢炖煮制软烂，鸡汤不仅不油腻，且清爽鲜美，带有一股药香。汤浓郁而味清淡，刚入口淡淡的，越喝越鲜，鸡肉用筷子一撮就撮开了，鸡肚里面填着满满的十谷米，汲取参鸡汤精华的十谷米比嫩鸡肉更要美味。
十谷参鸡汤藏起来的美味

准备材料：

群安堂十谷【杂粮】米适量

【仔鸡】 1只

【羊肚菌】 2个

【红枣】适量

【枸杞】适量

【西洋参】 10片

盐适量

【姜片】适量

【牙签】几根

十谷参鸡汤藏起来的美味的做法

1、杂粮洗净后加水浸泡2个小时以上；

2、鸡洗净沥干水，把泡好的杂粮，连同参片拌在一起，然后填入鸡肚。大概八分满；

3、用牙签封口插稳；

4、放入锅中焯水，待鸡皮变黄即可。

5、起砂锅，放入鸡，再放姜片、羊肚菌，加足量水，大火烧开；

6、大火烧开后，放入红枣，枸杞；

7、转小火慢炖，一小时以上，至鸡肉软烂即可；

8、起锅，拿掉牙签，放入少量食盐；

9、杂粮参鸡汤完成。

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