鸡米花+双薯泥

外面的速食真的很不健康，很多油炸物，但鸡米花这种小孩会一口接一口的食物，不靠油炸能做得好吃吗？这次用夏普水波炉(AX-XP4T)来制作「同时烧烤、蒸煮」的料理，轻轻松松就完成小孩最爱的鸡米花和薯泥，而且鸡米花透过水波油炸的方式，有很好的口感却不是真的去炸它，热量顿时减了个大半，给小孩吃真的很放心！

准备材料：【鸡胸肉】 250公克
多力多滋或【玉米脆片】 100公克
【蛋】 2个
低筋或【中筋面粉】 50公克

鸡米花+双薯泥的做法

将鸡肉切小块后，用【醃鸡肉调味料】抓匀醃约15分钟。

玉米脆片放入一干净的袋子，用撖面棍或其它适合的工具敲打至细碎；蛋打散。

鸡肉先沾一层薄薄的面粉。

再沾裹蛋液。

最后均匀地沾上玉米脆片碎，放在舖了烘焙纸的夏普水波炉烤盘上。

烤盘剩下的空间放置一条培根。

马铃薯和地瓜去皮后切约0.5公分薄片，泡水片刻延缓氧化。夏普水波炉有一个很智慧的功能就是能同时烹调常温、冷藏及冷冻的食材，如果你的地瓜是放在冷冻库的常备食材，可以直接放上去不必先解冻。

在烤盘上放上网烤架，把沥干后的马铃薯片及地瓜片排好，不要重叠。

把鸡米花和培根放在上层（烤），马铃薯片及地瓜片放在下层（蒸）。

这次我选了「可同时烧烤蒸煮的食谱」中编号9的「炸鸡&蒸蔬菜&水煮蛋」，按下决定。

下一个画面会要你选择份数，我选择1-2人份，调理时间约18分钟，反正不够再加时间就好，真的很好操作。

画面上还有个「炉内灯」的功能会照亮上层，虽然水气蒸腾，但还是可以观察一下烤的状况，很贴心的设计。

时间到了，鸡米花烤得超漂亮，有够像炸过的！但下层的马铃薯和地瓜我想让它再熟软一点，加时5分钟。

趁这个时间把培根剪碎，留在烤盘的培根油也倒出来不要浪费。

马铃薯和地瓜蒸得好软，趁热用压泥器压碎。

再拌入培根碎、培根油、牛奶及黑胡椒粗粒、盐，搅拌均匀。

轻轻松松，小孩喜欢的鸡米花和加了地瓜的高纤双薯泥就完成啦！

上桌。