醋溜海带根

酸酸甜甜的开胃菜！适合有阳光天气的前菜，爽口不油腻！食谱提供：林曼芬
醋溜海带根

准备材料：【海带根】 20公克
【寿司】【豆皮】 6片
【小黄瓜】 1根
姜 2大匙
【辣椒】少许
【酱油】 40公克
【糯米醋】 50公克
冷压【芝麻油】 15公克
【乌醋】 30公克
糖 1大匙
盐 1/2茶匙
油 45公克

醋溜海带根的做法

海带根浸泡至软，寿司豆皮、小黄瓜切成条状、姜、辣椒切丝。

起油锅煸香姜和辣椒，续入海带根、酱油、盐、糖、糯米醋翻炒入味，起锅前炝上乌醋。

待冷却后再拌上黄瓜、寿司豆皮和冷压芝麻油。