菠萝鸡片汤
准备材料:
主料: 【鸡肉 】 150克
【菠萝 】 100克
辅料: 【鸡蛋 】 50克
调料:盐3克
味精2克
【玉米 】 【淀粉 】 3克
菠萝鸡片汤的做法
1.将鸡肉切成3.5厘米长、1.5厘米宽的薄片,放在碗中,加入精盐、味精和清水少许抓匀,腌渍2分钟;
2.鸡蛋磕开,取清打散,加干淀粉搅匀成蛋粉糊,将腌好的鸡肉沥干后蘸匀蛋粉糊,放入沸水锅内氽熟,捞起沥干,装入汤碗;
3.菠萝去皮,切成3.5厘米长、1.5厘米宽、0.7厘米厚的片;
4.坐锅点火倒入高汤煮沸,将菠萝片下入锅煮约五分钟,浇在鸡肉片上即成。
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