麻婆豆腐年糕

想吃麻婆豆腐却来不及煮饭，搭配年糕也不错～由于没有现成豆瓣酱，用韩式辣椒酱取代味道也很棒殴。
麻婆豆腐年糕

准备材料：

预先川烫过的【年糕】依个人喜好, 【青葱】 1把,姜少许, 【大蒜】 4-5颗,糖少许, 【韩式辣椒】酱1大匙, 【花椒】粒适量,水1杯, 【猪肉丝】约50g, 【面粉】适量, 【酱油】一匙

麻婆豆腐年糕的做法

将青葱分别切段与斜切，大蒜与姜切末，辣椒切细，豆腐切丁后备用。

滚水加一匙盐汆烫豆腐与年糕后拿起备用。

平底锅内倒油依个人喜好加入花椒爆香，翻炒出香味后将花椒粒取出，取一匙花椒油备用。

猪肉丝内加入水和酱油略醃，与适量面粉拌匀后，放入花椒油中翻炒。

锅内加入葱、姜、蒜、辣椒、豆腐、韩式辣椒酱继续炒香。

炒香后加水、少许糖和酱油调味，加入年糕续煮约5-10分钟至年糕入味。

勾芡后淋上备用花椒油，洒上斜切青葱装饰即可起锅。