一层又一层松软的马铃薯,夹着香浓的白酱与烟燻起司,如此creamy的口感与焦酥香气,谁能抗拒它的诱惑呢？

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准备材料： 【马铃薯】 500g
【培根】 8片
烟燻 【起司】 150g
【橄榄油】 适量
盐及 【胡椒】 适量
【无盐奶油】 20g
【低筋面粉】 20g
【牛奶】 200ml
【肉豆蔻】 【粉】 少许

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烟燻起司马铃薯千层派的做法

1

白酱无盐奶油以小火融化,加入面粉炒匀后,慢慢加入牛奶与肉豆蔻粉拌匀,收干成糊状即可熄火

2

马铃薯去皮切成0.2公分的薄片,加入橄榄油,盐及胡椒拌匀备用

3

取一个有深度的烤模铺上烘焙纸,依序铺上马铃薯片,培根,白酱及烟燻起司

4

重复步骤三的动作,直到食材用完(最上层为马铃薯片),在表面撒些黑胡椒

5

烤箱预热至180度,烤模盖上铝箔先烤35分钟后,拿掉铝箔再烤35分钟(或直到马铃薯熟透）

6

取出烤模静置10分钟

7

将千层派取出烤模,轻轻剥除烘焙纸就完成了!

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