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【猪里脊肉 】 400克盐1茶匙味精、白糖、 【麻油 】 各1/4茶匙水 【淀粉 】 2茶匙 【鸡蛋清 】 1个 【二汤 】 70克。
里脊肉加工成长丝状,蛋清浆腌渍,另将二汤调味勾芡,下肉丝熘汁装盘即可。