简单又快速的烹调方式，吃出传统的腊肠腊肉的美味，配上饱满的白饭，自己喜爱的青菜，就是ㄧ份超有质感与年味的简易餐。

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准备材料： 【腊肠】 （双色） 各2条
【腊肉】 500g
【青蒜】 1支
【青椒】 1个
【红萝卜】 1/4个
【红辣椒】 1条
【蒜头】 3瓣
熟 【米饭】 5碗
调味料 如下
盐 少许
【胡椒】 【粉】 （粗） 少许

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烧腊饭的做法

1

红萝卜削皮，青椒去蒂去籽，青蒜去头，取茎部，红辣椒去头，全部清洗干净，切自己喜爱的形状。

2

腊肠与腊肉清洗，放于蒸盘上。

3

以蒸笼或炒菜锅（垫脚架）中火蒸20分钟。 （或电锅蒸：外锅1杯水，电源跳起即可）

4

另起锅，放少许油，蒜头爆香，放入红萝卜、青椒、青蒜、红辣椒，翻炒几下，加入调味料，青椒转绿熟透即可。

5

蒸好的腊肉、腊肠取出，切薄薄片。

6

盛饭，饭上摆入腊肉、腊肠及炒好的青菜即可。

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