菠萝炒鸭胸肉

准备材料：

【鸭胸肉】一块、【菠萝】半个、【红甜椒】半个、【大蒜】 2瓣、【红葱头】 3个、生抽10ml、料酒10ml、【淀粉】 5g、【白胡椒】【粉】少许、盐少许

菠萝炒鸭胸肉的做法

1. 菠萝去皮切成小块，放入淡盐水中浸泡片刻；

2. 鸭肉洗净切成薄片，放入碗中，用料酒、少许生抽、白胡椒粉拌匀后腌制片刻；

3. 甜椒洗净切成菱形片，红葱头去皮切半，大蒜拍破切碎；

4. 炒锅不放油，放入鸭肉用中小火煎炒至微黄鸭皮出油，把鸭肉拨到锅边，放入蒜末和红葱头爆香；

5. 放入甜椒块和沥水后的菠萝块翻炒一下，加入少许盐翻炒均匀即可出锅。