Popover, 很可爱的名字, Winnie上网找了半天找不到有人翻释, 我就翻成"爆过头", 它是一种很轻的面点, 在烤箱中会爆的好高, 不过一取出马上消气, 这种点心可当甜食, 也可以配肉吃, 很特别!!

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准备材料： 【低筋面粉】 125g
【蛋】 2颗
【牛奶】 150cc
水 150cc
盐 1小撮
【青苹果】 2颗
【蜂蜜】 2汤匙
【柠檬汁】 2汤匙
【奶油】 适量
【橄榄油】 适量

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爆过头--Popover佐蜂蜜苹果酱的做法

1

将面粉过筛, 加入一小撮盐, 将蛋, 牛奶, 水一一加入, 搅拌均匀.

2

拌匀的面糊放置30分钟, 休息一下.

3

将烤箱预热220度C, 马芬烤盘面一个加半汤匙橄榄油, 用刷上将边缘刷一下, 剩下多余的油留底部, 先进入烤箱烤5分钟热油.

4

将烤盘取出, 加入面糊, 约7-8分满, 入烤箱烤15分钟

5

苹果切小丁, 蜂蜜用4汤匙的温水调匀.

6

锅中加热奶油, 将苹果, 稀释的蜂蜜及柠檬汁拌炒一下, 炒到苹果变软.

7

烤好的popover取出, 加上苹果酱, 热热享用!

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