用电锅简单做出好吃的布丁

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准备材料： 【蛋】 2颗
【牛奶】 220g
糖 15g
【炼奶】 10g
【糖浆】 用糖 30g
【糖浆】 用水 30g
【草莓】 1个

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草莓炼奶布丁（电锅版）的做法

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步骤1先将2颗蛋打散，加入糖15g搅拌到糖融化，再加入炼乳拌匀。

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步骤2我是用奶粉加温水方式来做，用鲜奶请先加热到温温状态，不要超过50度（有点烫的温度），牛奶倒入拌均匀。

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步骤3将奶蛋液过筛后倒入器皿中静置，大约可以做出3-4瓶，因为我只有3个瓶子，所以倒到满还有多的只好倒掉。

4

步骤4趁静置的时间开始煮焦糖，将30g的糖与10g水放不沾锅中煮，中间不可以晃动，一直到砂糖完全融化。

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步骤5一直煮到糖变色为浅褐色就可以将剩下的加入，让糖与水融合后就可以关火冷却，锅子可以放到冷水中以加速冷却

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步骤6用手摸糖浆确定不冷后，将糖浆倒入蛋液中，糖浆会完全沉到底部。

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步骤7将模子放入电锅中，用一杯水倒入外锅，盖上锅盖从冷水开始加热，水滚两分钟后切成保温，等待20分钟即可完成。

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步骤8刚出电锅的布丁中间会呈现膨起的状态，冷却后就会凹进去，盖上盖子放冰箱冰30分钟。

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步骤9洗好草莓，将一颗草莓切片摆到布丁上，其余放盘子即可。

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步骤10洗完手开始吃布丁啦

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