[Yvonne at home] 10分钟料理~日式居酒风-酒蒸蛤蜊

爱到居酒屋小酌的我常常点这道搭配烧酒或吟酿其实做法超简单! 10分钟出好菜剩下的时间只要准备好酒杯即可~

准备材料：【蛤蜊】半斤~1斤
【嫩姜】丝少许
【葱花】末(装饰用) 少许
【月桂】冠( 【日本酒】 ) 3-4大匙

[Yvonne at home] 10分钟料理~日式居酒风-酒蒸蛤蜊的做法

蛤蜊吐沙洗净,放在有深度瓷盘或铁盘,淋上日本酒,洒上嫩姜丝※不用加任何一滴水跟盐巴,这样蒸出来的蛤蜊汤汁才是最原味的。用电锅蒸7分钟后,即可取出,洒上葱花末,即可上桌