佛家锦囊
准备材料：
鲜 【口蘑 】 、 【草菇 】 、 【素鲍鱼 】 、 【素火腿 】 、素 【刺参 】 、 【松仁 】 各500克
南山 【豆腐 】 5根
【红椒 】 、 【内酯豆腐 】 、 【西红柿 】 、 【春卷皮 】 、 【青豆 】 、味精、 【生粉 】 、 【香油 】 、 【花生油 】 、盐各适量
佛家锦囊的做法
1、将南山豆腐切成两段，炸至定型，中间掏空。
2、原料切成小粒状，调味，炒制成馅，填入南山豆腐内，绑成锦囊状。
3、将春卷皮炸成盏形，上面摆放用素高汤烧制好的锦囊，装盘，点缀盘饰即成。
创新说明
此菜将历史传说与菜品巧妙结合，寓意深远。
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