晶莹剔透的桂花糕，加上清甜的枸杞及文旦肉，秋天限定。

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准备材料： 【柚子】 肉 1/4杯
【枸杞】 2茶匙
【桂花酱】 2汤匙
【吉利丁】 片 12克
【冰糖】 1.5汤匙
水 200ml
干燥 【桂花】 1茶匙

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柚子枸杞桂花糕的做法

1

准备材料。柚子要选甜度高的。

2

吉利丁片泡冷水至溶化，约10分钟。

3

枸杞洗净，泡热水10分钟。

4

柚子肉撕成丝，白色的筋要去干净。

5

锅子水烧开，加冰糖及软化的吉利丁片，拌至溶解。

6

续加入桂花酱，拌均匀后再加入柚子肉及枸杞便可关火。

7

冷却后倒进容器，冰箱冷藏至凝固，约2-3小时。容器可先铺上保鲜膜再倒进溶液，凝固后方便脱模。

8

把已凝固的桂花糕倒出，切开就可以吃了。可以洒上干燥桂花，更香更漂亮。

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