马铃薯烘蛋

马铃薯烘蛋，底部煎的酥酥脆脆的，烘出来像披萨一样，一口接着一口好好吃，是道大人小孩都爱的一道料理喔！

准备材料：【马铃薯】 2颗
【鸡蛋】 4颗
港式【腊肠】 1条
熟【毛豆】适量
【罗勒叶】少许
【黑胡椒】少许

马铃薯烘蛋的做法

马铃薯、香肠切小片下锅煎。

鸡蛋4颗打散，加入调味，盐巴、罗勒、黑胡椒粉，拌匀后倒入锅中，马铃薯均匀的放入，香肠铺在上面，最后毛豆放上点缀，切小火烘约十分钟。

用盘子将烘蛋倒扣在盘子中，协助翻面再煎3分钟，然后放在沾板上切八等份就可以上桌了。