泡菜牛肉炒年糕

准备材料：

【牛里脊】半斤
【杭椒】一小把
【水磨年糕】片一碗
【泡菜】一袋
韩国原产【辣椒酱】三大勺
葱丝
【姜丝】适量
【黄酒】一小勺
糖一勺
生抽一勺
盐适量
【香油】适量

泡菜牛肉炒年糕的做法

1.牛里脊切薄薄片，加入姜丝、葱丝、黄酒、生抽拌匀，腌10分钟。

2.杭椒去蒂、掏净籽和白色内丝，切成约1公分的斜段。水磨年糕片冲净控干、泡茶切粗段备用。

3.锅内油热后，倒入腌过的牛肉及葱姜丝起翻炒至变白，再将剩下的腌料汁一起倒进去翻炒一分钟。

4.倒入年糕片、泡菜、韩产辣椒酱、糖、接着翻炒，将加入一点儿水以免粘锅。

5.约四五分钟后看年糕片变软，加入杭椒快炒一分钟后关火，倒入香油拌匀，出锅。