喜欢法国的人一定不陌生 香脆先生Croque Monsieur 说穿了就是烤乳酪火腿三明治 因为煎蛋看起来像是顶女仕的贝雷帽 所以上面加颗蛋就变成香脆太太Croque Madame

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准备材料： 【吐司】 6片
【火腿】 6片
【鸡蛋】 6颗
【奶油】 1汤匙
【低筋面粉】 1汤匙
【全脂牛奶】 200ml
法式 【芥末】 1茶匙
【综合香料】 【粉】 1茶匙
【海盐】 少许
【起士】 少许

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法式火腿蛋的做法

1

取一锅子，小火融化奶油，再加入面粉搅拌至滑顺糊状。锅子离火，加入牛奶、芥末、综合香料、海盐、起士。再次以小火加热，持续搅拌避免黏锅，直到酱汁至番茄酱浓稠度为止，离火放凉备用。

2

吐司去边，用杆面棍将吐司杆平，抹上奶油。将抹奶油那一面朝下，铺在玛芬烤盘里。

3

铺上火腿，打入鸡蛋，最后在上方淋上2大匙白酱。

4

送入180度烤箱，烘烤15-20分钟。

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