摩洛哥醃柠檬
突然对中东菜，很感兴趣，醃柠檬是很多菜肴里，必备的主要配角，先准备柠檬，朝中东菜迈进。
准备材料： 【
柠檬】 8个
【
月桂叶】 3片
【
黑胡椒】 粒 20粒
【
肉桂棒】 1支
盐 多量
【
柠檬汁】 适量
摩洛哥醃柠檬的做法
1
黄柠檬洗净，晾干切十字，塞多量的盐。
2
留三个柠檬，挤出柠檬汁。
3
放入干净玻璃罐中，加入柠檬汁与干净的开水，盖过柠檬即可，瓶口盖起来，放置阴凉处，等待一个月开罐，只取柠檬皮，肉丢弃不用，煮鱼或肉类料理，都很好很清香，不用放太多。
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