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紫薯慕斯蛋糕
慕斯蛋糕特点入口即化，而且有浓浓的奶香味。又不像果冻那样比较硬，材料相对也比较简单，鱼胶粉，奶油这样就可以了。夹层里面还可以加入一些自己喜欢的水果。做什么口味的慕司蛋糕，加入什么材料就可以了。真的很简单也很美味。我今天用的是紫薯，这东西单吃不怎么样，可是把它变成馅啊什么的辅料，真的是超赞，因为它有独特的，神秘的色彩：紫色。不管做什么，美丽的颜色总是让人无法拒绝。
准备材料：
准备材料：
【 【紫薯 】 慕司 【蛋糕 】 】8寸蛋糕模
紫薯 【戚风蛋糕 】 原料： 【低粉 】 90克 【蛋 】 4个 【粟粉 】 10克 【可可粉 】 15克糖75克 【泡打粉 】 2克 【牛奶 】 60克油50克
紫薯慕司馅料： 【明胶 】 15克紫薯泥60克(搅拌的时候加入了水
所以很湿的）牛奶60克 【淡奶油 】 250ml（先放冰箱保鲜24小时再拿出打发很好打发
这么冷的冬天可以坐冰水打发就可以了）糖30克
紫薯慕斯蛋糕的做法
1、紫薯切片蒸熟，趁热压成泥或用搅拌机搅成泥，但是一定要加点水。备用。
2、取30克牛奶加入紫薯泥拌匀。
4、淡奶油用打蛋器打至6-7分发，就是有点稠，但还会流动的样子。
6、小心搅拌均匀即可
7、倒入铺好蛋糕片的模具中。
8、放入冰箱鲜层冷藏24小时即可。
