【马铃薯 】 去皮切块2颗, 【奶油 】 2大匙, 【培根 】 4条切段, 【蕃茄 】 1颗切块, 【沙拉 】 叶2人份, 【牛绞肉 】 220g,帕玛 【生火腿 】 剁碎20g, 【甜椒 】 【粉 】 1/2茶匙, 【帕玛森 】 【起司 】 30g,特级 【橄榄油 】 1大匙
1、将马铃薯放入冷水锅内,撒上一把盐巴后开火煮至滚沸,转小火闷煮10分钟后取出沥干。混合奶油、盐巴和胡椒后,放入烤箱以摄氏200度烤约20分钟,直到表面都变成金黄色泽。
2、混合汉堡肉所有的材料,并以盐巴和胡椒调味,捏成两块圆饼状后备用。
3、下油热锅,将汉堡肉两面都煎上色后转小火煮熟取出。再用同一锅子把培根也煎至酥脆。
4、将所有的材料盛盘,依个人喜好在蕃茄和沙拉叶上淋上少许的柠檬汁、橄榄油和盐巴调味。