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准备材料:猪脚洗净沥干
锅热不用放油,将猪脚排好以小火慢煎
煎到皮有些微黄,且开始出油了
再放入其余的材料以中小火炒至猪脚上色
盛入小锅,加6量米杯水
大火煮滚之后转小火,小火炖约50~60分钟,炖到满意的软度
再转中火加份量外的淬酿酱油露和冰糖各1大匙(喜欢甜或咸可酌量加酱油或冰糖)开始收汁,注意火侯将猪脚翻动一下避免沾底,收汁到满意的程度就完成了
上桌。