星洲炒米其实并不是新加坡料理...只是在香港茶餐厅餐牌上的很普遍一道菜。 其实都是一些菜头菜尾炒作一碟！方法很简单！

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准备材料： 【米粉】 1斤
【海虾】 10只
【叉烧】 6块
【青椒】 1个
葱 1条
【咖哩粉】 1TBSP
盐&油 适量

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星洲炒米的做法

1

海虾洗干净，去壳。青椒切丝，叉烧切小粒，葱切段。

2

下油到镬中，油滚后炒香葱段，再放虾，青椒。用盐调味，上碟待用

3

同一个镬，加多一点点油，油滚后放米粉炒炒炒炒加入咖哩粉炒炒炒炒，直到所有米粉都有黄色

4

最后将之前炒起的虾青椒放回镬中一起再炒，味道够浓就完成了

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