【鸡腿 】 4-5只, 【蘑菇 】 10-15颗, 【红萝卜 】 一条, 【奶油 】 2-3大匙, 【白酒 】 75cc, 【迷迭香 】 / 【黑胡椒 】 / 【海盐 】 少许, 【洋葱 】 一颗, 【大蒜 】 3-4瓣
2、鸡腿肉洗干净之后 用餐巾纸把水分尽量吸干
3、将奶油一大匙加热融化后 以中小或将鸡腿(排)煎到两面金黄 鸡腿排下锅时以鸡皮较多的那面朝下先煎 由于鸡腿之后还会继续下锅煮 所以煎至两面金黄即可 里面还没熟也没关西 先取出备用
4、将剩下的奶油加入原本煎鸡肉的锅子 融化后放入大蒜和洋葱炒香
6、炒到蘑菇变的软Q的时候 将鸡肉放入 同时加入迷迭香/黑胡椒/海盐调味
7、加入白酒和水一杯 煮滚后 转小火炖煮20-30分钟即可 煮好之后先尝一下味道 如果不够咸的话 可以再以海盐和黑胡椒调味。