笋干烧鸡块——很下饭的一道菜

今天中午做了笋干烧鸡块，哈哈，米饭杀手哦，很下饭。。。。。。虽然有鸡块，但很清淡一点也不油腻，味道也很鲜美。做好后急着想吃，没盛到盘里，直接在炒锅里面拍的照片。

准备材料：

【笋干】
【鸡腿】两个
【青红椒】各半个
【酱油】
料酒
盐
葱
姜
【花椒】
【八角】。

笋干烧鸡块——很下饭的一道菜的做法

1、鸡腿切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝。

2、锅内放水，水开后把鸡块焯水。

3、炒锅中放油，油热后放葱姜和八角、花椒爆香。

4、放入鸡块翻炒。

5、放入酱油和料酒，翻炒均匀。

6、加入笋干翻炒一会儿。

7、放清水，量没过鸡块和笋干，用中火焖。

8、等笋干软烂时，大火收汁，加青红椒块，最后加盐调味。