超下饭红烧苦瓜排骨

本身爱吃苦瓜的我最常煮的就是苦瓜不敢吃苦瓜的人相信吃了这道红烧苦瓜后就不再怕苦瓜搂

准备材料：

【苦瓜】 1条, 【排骨】 10~12个, 【老姜】 3片,葱段6段, 【大蒜】 5颗, 【豆瓣酱】 1匙, 【清酱油】 2匙,糖2匙, 【米酒】 2匙

超下饭红烧苦瓜排骨的做法

排骨汆烫去血水,苦瓜切块,跟排骨同等大小

下一些油,煎排骨到略金黄色,排骨好了后,先把排骨盛盘放一旁,换放苦瓜下去煎,苦瓜煎半熟后,也一样另外用盘子装一旁

用原锅,把大蒜,葱段,老姜,下去爆香,然后把排骨丢下去略拌炒一下,就可以开始放酱油.豆瓣酱.糖.米酒,再拌匀后,加水盖过排骨,用小火闷煮15分

排骨闷煮15分后,接着把刚煎半熟的苦瓜也一起放下去闷煮.再闷煮的过程中,可以把苦瓜全再翻面过,这样苦瓜会红烧的比较均匀,直到完全收汁便完成