脆皮凤梨酥

这配方算是比较不掉饼屑又减糖的,比较简易版做法,皮会比较脆一点!因为内馅的凤梨馅有糖,外皮就不另外加糖,吃起来刚刚好~

准备材料：【鸡蛋】 1颗
【奶油】 (1条) 100克
【低筋面粉】 (量米杯) 2杯
【凤梨馅】 (烘培材料行) 320克

脆皮凤梨酥的做法

准备材料,凤梨馅约20克搓圆,大约可做16颗

奶油室温溶化加鸡蛋打散,搅拌均匀,最后筛入低筋面粉拌成面团

面团量大约和凤梨馅团一样,(因为没有凤梨酥模,所以用家里现有的模子压出来),以不要看到凤梨馅为主包覆外皮

烤箱预热,170度烤20分钟,中间要反面一次