工欲善其事，必先利其器! 今天分享不用烤箱，只要利用厨房小工具， 就能省力省时又方便的做出法式水蜜桃薄饼喔!! 【法式水蜜桃薄饼】 https://www.youtube.com/watch?v=tR0u3gzfaY0

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准备材料： 【奶油】 20克
砂糖 25克
盐 少许
【蛋】 2个
【牛奶】 200克
【低筋面粉】 80克
【香草精】 少许
【卡士达粉】 20克
水 60克
【打发鲜奶油】 70克
【香草精】 少许
【蓝姆酒】 15克
罐头 【水蜜桃】 2颗

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法式水蜜桃薄饼(平底锅)的做法

1

打发鲜奶油+卡士达粉拌匀，加入香草精+蓝姆酒跟水。

2

将水蜜桃放入易拉转中拉3下呈均匀的小丁后备用。(多汁液的水果用鉆版切的时候，会因为用力挤压让汁液流的到处都是，利用厨具小法宝，让做点心轻松又优雅!!)

3

薄饼，奶油隔水加热溶化，放入搅拌盆中。

4

依序将砂糖+盐+蛋+牛奶+香草等加入拌匀，最后将低筋面粉过筛也加入拌匀成薄饼糊。

5

将锅子预热到温度均匀后，维持小火火温，舀入一大汤杓的薄饼糊后将锅子翻动至面糊均匀摊成一大张薄饼。

6

煎至金黄且边缘微微翘起即可起锅盛盘。(只煎一面即可，所以饼皮不要摊的太厚)

7

将整张煎好的薄饼摊在大盘子上，于中间舀入卡士达内馅，再加入切丁的水蜜桃。

8

将薄饼像春卷般，先将一边折起覆蓋在内馅上，再将两边向中间折，最后整个卷起来即完成。

9

可依自己的喜好淋上糖粉、巧克力酱等搭配食用!!

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