当冰箱里有许多用一半的食材时，用来炒饭是个很简单的方法，速度也很快。用猪油把饭包裹起来比较不会黏锅欧~

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准备材料： 【白饭】 1碗
【小白菜】 1把
【蛋】 1颗
【猪绞肉】 200g
【洋葱】 半颗
【胡萝卜】 半根
【猪油】 1大匙
【红葱头】 2办
姜 适量
【大蒜】 适量
【酱油】 适量
【葱花】 适量

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猪肉蛋炒饭的做法

1

炒饭基本上甚么都可以炒，所以小白菜，猪绞肉是可以换成别种食材的。饭量就是一杯米，当电锅跳起后打开盖子，把饭翻松后再闷十分钟，可以减少饭的水蒸气，比较不会糊糊的。

2

红葱头放猪油内爆香，另开一锅爆香大蒜跟姜。

3

依次把猪绞肉、蛋跟小白菜倒入爆香姜跟大蒜的锅子里炒。

4

经红葱头爆香的猪油拌入白饭中。

5

把饭倒入3中，加点酱油拌炒均匀，最后加入葱花即完成。可依个人口味再加一些白胡椒粉。

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