血腥玛丽牡蛎杯

这次创意料理的灵感来自于知名调酒血腥玛丽，拥有如血腥玛丽一般的鲜红色彩。以类似泰式五味酱的料理手法，制作酱汁，使用溪底遥的百香果醋代替柠檬，带出不同以往的果香味与酸味。最后，将酱汁淋在煮熟的鲜蚵上，马上完成这道让你食欲大开且色彩丰富的特色开胃菜….

准备材料：【蚵仔】一包
【百香果】醋两小匙
【番茄汁】原汁一小瓶
【Tabasco】数滴
【蒜头】两粒
【香菜】一小把
糖少许

血腥玛丽牡蛎杯的做法

将蚵仔稍微清洗，放入蒸煮盒中，微波30秒。将其它剩余材料一起打碎并拌匀成酱汁

小杯中放入蒸熟的蚵仔数颗，淋入少许蚵仔汤汁，倒入酱汁，插上一小根芹菜，即可食用