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主料: 【尖椒 】 【瘦肉 】
调料:植物油生抽盐糖 【白酒 】 【淀粉 】
1、将瘦肉切薄片,用盐、白酒、糖和一调味匙淀粉,加一点水,与肉片拌匀,待用;
2、尖椒去蒂去尖,拿出里面的芯,斜刀切丝;
3、起油锅,放肉片,炒到半熟时放入尖椒;下少许生抽和盐,炒熟即可上碟。