说起最不喜欢吃的菜，苦瓜在我心中肯定是前三，虽然妈妈老是骗我说苦尽甘来（妈~这词不是这么用的），但是我还是吃不惯那味道。后来姐姐生了孩子，妈妈煲了些不知名的汤，我连喝了几大碗，她才告诉我是苦瓜排骨汤，之所以我没有尝到苦味，原来是放了香菇！这下我就可以再喝多几碗啦哈哈~苦瓜养血益气、补肾健脾，此汤能滋阴温阳，同时兼具补血补气的功效，还有抑制脂肪吸收、降火消肿、去热解毒、增强免疫力、美容养颜等功效。当中含有奎宁，奎宁能刺激子宫收缩，对于产后子宫恢复有一定帮助。

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准备材料： 【排骨】 300克

【苦瓜】 300克

【虾米】 一撮

【香菇】 10块

【生姜】 一块

【黄豆】 一撮

【红椒】 1根

【蒜头】 4瓣

【咸菜】 100克

【鱼露】 少许

料酒 少许

砂糖、味精、 【苏打粉】 少许

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苦瓜排骨汤的做法

1

❥ 苦瓜对半切开，挖走瓜籽，切块

2

❥ 生姜、辣椒、咸菜切片

3

❥ 清洗香菇和黄豆

4

❥ 水煮沸，耐心等待~

5

❥ 把香菇和黄豆蒸一下

6

❥ 水沸后把苦瓜过一下水，记得加点盐

7

❥ 水不用倒掉，把咸菜焯一下，捞起

8

❥ 排骨也是一样如法炮制，直到变熟

9

❥ 蒜头、红椒、生姜片爆香

10

❥ 将排骨炒炒，加点水直到水煮沸

11

❥ 加入咸菜、苦瓜、香菇、黄豆、蒜头、虾米

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❥ 最后放入砂糖、盐、味精、鱼露

13

❥ 成品，快来拍照享用吧~

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