Lemon Passion Fruit Agar Jelly-百香果柠檬石花冻❤!!! 夏日里, 用天然的石花菜做出石花冻,冷确冰后,加入酸酸甜甜的百香果与柠檬,冰冰凉凉的品尝,是夏日热天里,消暑的甜品喔!!!

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准备材料：瓶装水2500 cc
Agar- 【石花菜】 60 g
【百香果】 2 颗
【柠檬片】 2 片
【柠檬汁】 1小匙
白砂糖 适量
【黑糖】 适量
清水 适量

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百香果柠檬石花冻❤!!!的做法

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准备材料

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先将糖水:白糖与黑糖 1:1 比例

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加水混合均匀备用

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将天然的石花菜称重(若没有石花菜可使用洋菜粉替代)

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洗好后将水份沥干备用

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我是使用铸铁锅容器 = 26: 5.3 L = 5.5 qt这样可煮1 锅约 8-10人份.

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将 2500 cc 水滚开

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等水滚后,用过滤网放置洗好的石花菜, 架跨于锅上, 约煮 10-15 分 中 (也可将石花菜直接水煮,再过滤皆可)

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煮到石花菜,没有澎澎得样子, 如照片

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将滤网石花菜离锅

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加入黑糖水,用木杓搅拌均匀,

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离炉待凉,就完成简单的黑糖石花冻;待凉后,放入冷藏

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冷藏至完全凝固便可.享用前,加入百香果

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依喜好增减加入柠檬片和柠檬汁

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冰冰凉凉的品尝,是夏日热天里,消暑的甜品喔!

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Bon Appétit & Enjoy!!!

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