日式寿喜锅

天气又转冷了，来个不一样的汤品吧！浓厚的寿喜酱汁和蛋汁交互的美味和清淡的食材超速配，利用各式蔬食烹煮后的原汁融入汤中，平衡了汤汁，同时也吸收了锅中食材的菁华，更是下饭的美味料理
日式寿喜锅

准备材料：

火锅【梅花猪肉】片350g, 【奶油】适量, 【大白菜】 1/4颗, 【蛋】 1颗, 【香菇】 3朵, 【红萝卜】适量, 【洋葱】 1颗, 【青葱】 1根, 【高汤】 300cc, 【酱油】 50ml, 【清酒】 50ml, 【味淋】 30ml,细砂糖10g

日式寿喜锅的做法

1、将大白菜洗净切大块，洋葱切粗丝，青葱切丝，香菇刻花、红萝卜用切花器切花备用。

2、取一汤锅将调味酱汁用小火略煮备用。

3、锅加热放入少许奶油与火锅肉片炒香，倒入少许调味酱汁调味后取出备用。

4、锅内放入白菜、洋葱铺满锅内，放入香菇与红萝卜片，倒入调味酱汁与高汤煮沸。

5、将炒香的猪肉片均匀摆入锅中，加入一颗蛋与葱丝煮沸即完成。