火锅 【梅花猪肉 】 片350g, 【奶油 】 适量, 【大白菜 】 1/4颗, 【蛋 】 1颗, 【香菇 】 3朵, 【红萝卜 】 适量, 【洋葱 】 1颗, 【青葱 】 1根, 【高汤 】 300cc, 【酱油 】 50ml, 【清酒 】 50ml, 【味淋 】 30ml,细砂糖10g
1、将大白菜洗净切大块,洋葱切粗丝,青葱切丝,香菇刻花、红萝卜用切花器切花备用。
2、取一汤锅将调味酱汁用小火略煮备用。
3、锅加热放入少许奶油与火锅肉片炒香,倒入少许调味酱汁调味后取出备用。
4、锅内放入白菜、洋葱铺满锅内,放入香菇与红萝卜片,倒入调味酱汁与高汤煮沸。
5、将炒香的猪肉片均匀摆入锅中,加入一颗蛋与葱丝煮沸即完成。