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紫薯咸奶油餐包
咸奶油包进餐包内,烤后奶油化进餐包内,是不油带清爽,舒服的口感
准备材料：黄侨 【高粉】 215g
水手 【低粉】 35g
糖 15g
盐 0.8小匙
【酵母】 2.5g
【玄米油】 12g
【牛奶】 170g
水 15g
【紫薯粉】 1.5大匙
【红糟】 【粉】 1小匙
【无盐奶油】 14g
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准备材料：黄侨 【高粉】 215g
水手 【低粉】 35g
糖 15g
盐 0.8小匙
【酵母】 2.5g
【玄米油】 12g
【牛奶】 170g
水 15g
【紫薯粉】 1.5大匙
【红糟】 【粉】 1小匙
【无盐奶油】 14g
紫薯咸奶油餐包的做法
1除玄米油.盐外，其余材料放面包机顺序牛奶-水-糖-面粉-紫薯粉-红糟粉-酵母搅拌成团加盐5分钟后置入玄米油续搅15分,面团放入钢盘(底稍抹油),入烤箱，放碗热水进行,一发40分 一发后分12小面团滚圆松弛15分，再每小面团杆圆形，上置咸奶油,面团间隔1公分排好，进行二发1小时
2咸奶油(12g):奶油切小块,上洒一咪咪盐
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