茭白笋镶肉

清脆鲜甜的茭白笋加上有弹性的鸡胸肉,整个口感除了清爽外,还有多汁的蔬菜味,两种食材的搭配,也有一种多层次的口感.
茭白笋镶肉

准备材料：【鸡胸肉】 1/2份
【茭白笋】 3-4支
【米酒】一小匙
盐少许
【白胡椒】【粉】少许
【红萝卜】少许
【青葱】一根
【太白粉】 (或【地瓜粉】 ) 少许
【味霖】少许

茭白笋镶肉的做法

鸡胸肉剁碎加米酒,盐,味霖,白胡椒粉,红萝卜,青葱,太白粉(或地瓜粉)搅拌至有黏性成馅料.

茭白笋斜切片铺上一层薄薄的太白粉,放上馅料.

入蒸锅蒸10分钟取出. 摆盘,淋上酱汁即可.酱汁:酱油,味霖,盐,太白粉水勾芡,青葱.