干贝猪肉汤

准备材料：

用料【干贝】 50克
【猪瘦肉】 150克
【香菜】、【熟猪油】、葱、姜、料酒、精盐、味精、【肉汤】各适量。

干贝猪肉汤的做法

1、干贝放入碗内，加入冷水浸泡洗净，放入炖盅内，加清水适量，上笼蒸透后取出。

2、猪肉洗净，放入沸水锅内汆一下捞出，切成细丝。香菜择洗干净，切成段。葱、姜洗净，切成末。

3、锅置火上，放入熟猪油烧热，下入葱、姜末煸锅，加入肉丝，烹入料酒，煸至水分干，倒入肉汤，加入干贝，煮至猪肉熟烂，撒上香菜段，用味精、精盐调味即成。