木耳田七煲瘦肉汤

准备材料：

【瘦肉】 100公克
黑背【木耳】 15公克
【田七】 5公克
【黑枣】 5颗
【陈皮】 3公克
【姜片】 8公克
水350cc
水2杯
盐1/2茶匙
【米酒】 1/2茶匙

木耳田七煲瘦肉汤的做法

1.瘦肉切小块备用。

2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的瘦肉块放入滚水中汆烫约1分钟后取出、沖凉，放入电锅内锅中。

3.黑背木耳泡入份量外的水中约10分钟后沥干、切小块备用。

4.田七、陈皮、黑枣用清水略为沖洗干净后，与作法3的黑背木耳块、姜片、水加入作法2的电锅内锅中。

5.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法4的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐及米酒调味即可。