面辣子
准备材料:
原料:
【面粉 】 80g; 【干木耳 】 5g; 【娃娃菜 】 50g; 【大葱 】 0.5根; 【大蒜 】 4瓣;
调料:
开水560g;盐; 【五香粉 】 ; 【鸡精 】 ; 【油泼辣子 】 适量;
面辣子的做法
1、木耳泡发后切小块,娃娃菜切碎,葱切碎,蒜切片,大葱用少量热油浇一下备用。
2、面粉倒入盆中,少量多次加入开水,搅拌,将面用开水烫成糊糊,搅拌至无颗粒状。
3、搅拌好的面糊中加入所有配菜,搅拌匀,调入盐、五香粉、鸡精搅拌匀。
4、最后加入适量油泼辣子,搅拌均匀。放入锅中蒸,我用压力锅,压了15分钟。蒸熟后就可以出锅,舀到碗里,泡馍吃。
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